1. 印尼炒饭
Nasi Goreng 是炒饭的印尼文。印尼炒饭是印尼最著名的菜肴之一。最初，因为这道菜的米饭通常采用晚餐或午餐剩下的原料，印尼人把这道菜视为“珍惜粮食”的光盘行动。如今，无论是五星级酒店亦或是街头小摊，几乎每个地方，随时随地，都可以找到Nasi Goreng这道美食。有别于亚洲其他国家的炒饭，这道菜因为使用大量的甜酱和虾酱，尝起来甜中带咸，还有一点辛辣。配料除了黄瓜片和鸡蛋，人们通常还会搭配鸡丝、香肠或鱼等。
2. 沙爹
Sate（沙爹）是用竹签在木炭明火上烤制的指腌肉片。在印度尼西亚，您可以找到由各种肉类制成的沙爹，如鸡肉、牛肉、羊肉、扇贝和鱼。在烤之前，肉会先用咸味酱汁腌制，然后搭配多种配料，如花生酱、青葱片、西红柿丁或辣黄酱。印度尼西亚几乎每个地区都有自己的沙爹口味。例如巴厘岛的特殊的Sate Lilit口味是由磨碎的鸡肉、鱼或猪肉与椰丝和椰奶制成。
3.索托
Soto或Soup（汤食）是印尼的五大国菜之一。备好的米粉、白菜片、豆芽和肉类，倒入清汤，混合姜黄、柠檬草、葱和大蒜等香料，就成了一碗美味的索特。印尼索托的地域风味主要体现在肉的种类上。例如，除了常见的鸡汤和牛汤，在以印度教为主要宗教的巴厘岛却以猪肉汤（Soto Babi）为主。
4. 同生
另一道必须在您印度尼西亚美食清单上的菜是名为Tongseng 的咖喱汤炖肉。这道美食起源于中爪哇，名字tongsheng于油炸肉类在炒锅炒制时的摩擦声。这道菜通常使用羊肉或牛肉焖制。因为加了椰奶、香草，大蒜、葱、黑胡椒、生姜、香菜、高良姜和柠檬草，汤中带有点辛辣的奶油味。
5. 加多加多
如果您是素食主义者或者只是一个不喜欢吃肉的人，那么您可以尝试这道名为Gado-gado的印尼传统沙拉。Gado-gado的基本意思是“混合物”，所以一盘传统的加多-加多沙拉通常把蒸菠菜、豆芽、四季豆、绿豆和玉米、或者生黄瓜片、煮土豆、鸡蛋、炸豆腐和豆豉等“大杂烩”拌以奶油花生酱混合后食用。
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